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| 基本信息 | |
| 【中文】 L-蛋氨酸 |
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| 【英文名称】 2-AMINO-4-METHYLMERCAPTOBUTYRIC ACID H-L-MET-OH H-MET-OH L-2-AMINO-4-METHYLMERCAPTOBUTYRIC ACID L-2-AMINO-4-(METHYLTHIO)BUTANOIC ACID L-2-AMINO-4-(METHYLTHIO)BUTYRIC ACID L-BANTHIONINE L-LOBAMINE L-MET (+)-L-METHIONINE L-METHIONINE MET METHIONINE METHIONINE, L- (S)-2-AMINO-4-(METHYLMERCAPTO)BUTYRIC ACID (S)-(+)-METHIONINE (S)-(+)-2-amino-4-(methylthio)butyricacid (s)-2-amino-4-(methylthio)butanoicacid 1-methionine 2-amino-4-(methylthio)butanoicacid |
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| 【CAS】 63-68-3 |
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| 【中文名称】 L-2-氨基-4-甲硫基丁酸 L-蛋氨酸 L-甲硫氨酸 L-γ-甲硫基-α-氨基丁酸 蛋氨酸 L-2-氨酸-4-甲硫基丁酸 L-甲硫基丁氨酸 L-甲酸氨酸 L-蛋氨酸/L-甲硫氨酸 DL-甲硫氨 L-蛋氨酸砜, 98+% |
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| 【EINECS 编号】 200-562-9 |
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| 【分子式】 C5H11NO2S |
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| 【MDL 编号】 MFCD00063097 |
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| 【分子量】 149.21 |
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| 【MOL 文件】 63-68-3.mol |
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| 【所属类别二】 生物化学品: 氨基酸类: 中性氨基酸 |
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| 【所属类别一】 食品添加剂: 营养强化剂（营养增补: 氨基酸 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】为白色片状结晶或结晶性粉末， 特臭， 微甜。 mp280-282℃(分解)， 无旋光性， 对热及空气稳定， 对强酸不稳定， 可导致脱甲基作用。 溶于水(3.5%, 25℃), 稀酸和稀碱溶液， 极难溶于乙醇， 不溶于乙醚。 等电点5.74。 | |
| 【熔点 】284 °C (dec.)(lit.) | |
| 【比旋光度 】23.25 º (c=2, 6N HCl) | |
| 【储存条件 】Store at RT. | |
| 【溶解度 】1 M HCl: 0.5 M at 20 °C, clear, colorless | |
| 【水溶解性 】Soluble | |
| 【Merck 】14,5975 | |
| 【BRN 】1722294 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】营养增补剂。人体必须氨基酸之一。因价格高于DL-蛋氨酸而效果相等，故常用DL-蛋氨酸。 | |
| 【用途二】氨基酸类药、营养增补剂。 用于肝硬变及脂肪肝。此外大量用作饲料添加剂， 以改善饲料质量， 提高天然蛋白质的利用率和促进动物的发育。 如DL-蛋氨酸可提高鸡的产蛋量， 使生猪体重增加， 奶牛多产奶等。 不良反应：肝昏迷忌用。 | |
| 【参考质量标准】FCC，1996 ▼ ▲ 含量(以干基计) 98.5%～101.5% 重金属(以Pb计，GT-16-2试样1g) ≤10mg/kg 铅(GT-18) ≤10mg/kg 干燥失重(GT-19;105℃，2h) ≤0.5% 灼烧残渣(GT-27试样1g) ≤0.1% 比旋光度(以干基计)[α] D 20 +21.0°～+25.0° [α] D 25 +21.1°～+25.1° | |
| 安全数据 | |
| 【危险类别码 】R33 | |
| 【安全说明 】S24/25 | |
| 【WGK Germany 】2 | |
| 【RTECS 】PD0457000 | |
| 【F 】10-23 | |
| 【海关编码】29304010 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由乙酰-DL-蛋氨酸经淀粉酶将旋光拆开而得。 | |
| 【方法二】技术路线 工艺过程脱水 按甘油、硫酸氢钾、硫酸钾以1:0.5:0.026的配料比投料。 先将投量的甘油1/7及全部应投的硫酸氢钾、硫酸钾投入反应罐内， 升温到190℃后开始滴加其余的甘油， 控制反应的温度180-220℃, 反应生成的丙烯醛气体， 经冷凝器收集在贮罐内，得丙烯醛粗品。 将粗品加10%NaHCO3溶液调至pH6, 进行分馏， 收集50-75℃馏分， 得丙烯醛粗品。加成 按丙烯醛、硫酸甲基异硫脲、氢氧化钠、醋酸铜、甲酸以1:2.45:3.8:0.01:0.024的比例配比投料。环合 先将硫酸甲基异硫脲投入甲硫醇发生罐中， 滴加NaOH溶液， 并同时加热控制温度不超过95℃， 将生成的甲硫醇首先进入缓冲罐， 再进入盛有50%硫酸液的洗涤罐及另一级冲罐， 最后进入预先投入了丙烯醛、甲酸和醋酸铜的加成罐内， 加热搅拌， 保持反应温度在35-41℃。 当反应快接近终点时， 反应物呈淡黄色并混有絮状物， 并不时测定其相对密度， 当相对密度在1.066-1.074 (20℃) 时表明反应巳达终点。 得3-甲硫基丙醛。按3-甲硫基丙醛、氰化钠、碳酸氨铵以1:0.52:1.75的配料比例投料。 分别将碳酸氢铵溶于其重量4倍的水和氰化钠溶于其重3倍的水后， 投入反应罐中， 在搅拌下缓缓滴加3-甲硫基丙醛， 并保温75-80℃反应3h, 得酰脲。 水解 将1.1份石灰制成石灰乳， 另取0.424份氢氧化钠配成的溶液投入反应罐内， 再加1份酰脲， 升温进行碱水解并排氨1h, 保温165℃、压力0.5MPa， 反应1h, 得DL-蛋氨酸钠盐。中和、脱色 将上述DL-蛋氨酸钠盐加HCl调pH5-6， 活性炭1%煮沸45min, 趁热过滤去渣， 收集滤液， 冷却结晶， 过滤取结晶， 于100℃下干燥得DL-蛋氨酸粗品。精制 按粗品、蒸馏水、活性炭、EDTA以1:7:0.04:0.0007的比例配比投料， 将其投入精制罐内，搅拌， 脱色1.5h, 过滤去渣， 收集滤液， 冷却放置15-20h结晶， 过滤取结晶， 干燥， 得DL-蛋氨酸成品。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】碳酸氢铵-->丙烯醛-->硫酸钾-->醋酸铜-->甲硫醇-->硫酸氢钾-->贮罐-->乙酰DL-蛋氨酸-->氢氧化钠-->氯化铵-->氰化钠 | |
| 【下游产品】L-硒代蛋氨酸-->L-亮氨酸-->DL-蛋氨酸-->[MET5]脑啡肽-->N-乙酰-L-蛋氨酸 | |
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