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| 基本信息 | |
| 【中文】 L-焦谷氨酸 |
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| 【英文名称】 5-OXO-2-PYRROLIDINECARBOXYLIC ACID 5-OXO-L-PROLINE 5-oxoproline H-L-PGLU-OH H-L-PYROGLUTAMIC ACID H-L-PYR-OH H-PGLU-OH H-PYR-OH L-2-PYRROLIDONE-5-CARBOXYLIC ACID L-5-CARBOXY-2-PYRROLIDINONE L-5-OXO-2-PYRROLIDINECARBOXYLIC ACID L-5-OXOPROLINE L-5-OXO-PYRROLIDINE CARBOXYLIC ACID L-5-PYRROLIDONE-2-CARBOXYLIC ACID L-A-AMINOGLUTARIC ACID LACTAM L-GLUTAMIC ACID LACTAM L-GLUTIMINIC ACID (-)-L-PYROGLUTAMIC ACID L-PYROGLUTAMIC ACID PGLU-OH |
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| 【CAS】 98-79-3 |
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| 【中文名称】 (S)-(-)-2-吡咯烷酮-5-羧酸 5-羧基吡咯烷酮 L-焦谷氨酸 5-氧代-L-脯氨酸 L-2-吡咯烷酮-5-羧酸 L-焦性胶氨酸 Α-氨基戊二酸内酰胺 氧化脯氨酸 5-氧四氫吡咯甲酸 麩內醯胺酸 氧脯氨酸 焦谷氨酸 (S)-(-)-2-吡咯烷酮-5-羧酸, 98+% |
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| 【EINECS 编号】 202-700-3 |
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| 【分子式】 C5H7NO3 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00005272 |
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| 【分子量】 129.11 |
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| 【MOL 文件】 98-79-3.mol |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色结晶。熔点162-163℃，溶于水、醇、丙酮和冰醋酸，微溶于乙酸乙酯，不溶于醚。 | |
| 【熔点 】160-163 °C(lit.) | |
| 【比旋光度 】-27.5 º (c=10, 1 N NaOH) | |
| 【折射率 】-10 ° (C=5, H2O) | |
| 【储存条件 】Store at RT. | |
| 【溶解度 】H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless | |
| 【水溶解性 】10-15 g/100 mL (20 ºC) | |
| 【Merck 】14,8001 | |
| 【检测方法】T,NMR,HPLC | |
| 【BRN 】82132 | |
| 【存储注意事项】湿度敏感 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】用于食品、医药、化妆品等行业 | |
| 【用途二】用作有机合成中间体，食品添加剂等。 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xi | |
| 【危险类别码 】R36/37/38 | |
| 【安全说明 】S26-S36-S37/39 | |
| 【WGK Germany 】3 | |
| 【RTECS 】TW3710000 | |
| 【F 】21 | |
| 【海关编码】29337900 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】有半合成法、酶转化法和全合成法。目前工业生产的主要方法是以谷氨酸为原料的半合成法。将42%谷氨酸水溶液在140℃加热3h，得到L-焦谷氨酸为主要成分的反应液。经减压浓缩、结晶、洗涤、干燥，即得L-焦谷氨酸，转化率为94%。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】谷氨酸 | |
| 【下游产品】5-(氨甲基)-1-甲基吡咯烷-2-酮-->表面活性剂PCA-NA | |
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