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| 基本信息 | |
| 【中文】 3-甲基-2-丁烯醛 |
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| 【英文名称】 3,3-DIMETHYLACROLEIN 3,3-DIMETHYLACRYLADEHYDE 3,3-DIMETHYL-ACRYLALDEHYDE 3-METHYL-2-BUTENAL 3-METHYLCROTONALDEHYDE FEMA 3646 PRENAL SENECIALDEHYDE 2-Butenal, 3-methyl- 3-methyl-2-butena 3-methyl-2-butenal (prenal) 3-methyl-but-2-enal beta,beta-Dimethylacrolein beta-Methylcrotonaldehyde Crotonaldehyde, 3-methyl- Senecioaldehyde -Methyl-2-Butenal 3-Methyl-2-Crotonaldehyde 3-METHYLCROTONALDEHYDE(3-METHYL-2-BUTENAL) 3,3-Dimethylacrolein, 3,3-Dimethylacrylaldehyde, 3-Methyl-2-butenal, 3-Methylcrotonaldehyde, Prenal |
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| 【CAS】 107-86-8 |
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| 【中文名称】 3,3-二甲基丙烯醛 3-甲基-2-丁烯醛 3-甲基巴豆醛 异戊烯醛 3-甲基-2-丁烯醛/异戊烯醛 3-甲基-2-丁醛 |
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| 【EINECS 编号】 203-527-6 |
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| 【分子式】 C5H8O |
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| 【MDL 编号】 MFCD00010291 |
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| 【分子量】 84.12 |
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| 【MOL 文件】 107-86-8.mol |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观】无色至黄色液体，有刺鼻气味。 | |
| 【熔点 】-20°C | |
| 【沸点 】133-135 °C(lit.) | |
| 【密度 】0.872 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【蒸气压】7 mm Hg ( 20 °C) | |
| 【FEMA 】3646 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.462(lit.) | |
| 【闪点 】93 °F | |
| 【储存条件 】2-8°C | |
| 【溶解度 】soluble | |
| 【水溶解性 】soluble | |
| 【敏感性 】Air Sensitive | |
| 【Merck 】14,8448 | |
| 【BRN 】1734740 | |
| 【辛醇/水分配系数的对数值】0.53 | |
| 【爆炸极限】空气中1.8％～7％（体积） | |
| 【来源途径】天然存在于黑加仑、可可、煮熟的鸡肉、葡萄、白兰地、覆盆子和小麦面包中，属天然等同香料。 | |
| 【环境数据】3-甲基-2-丁烯醛（107-86-8）对水生生物是有害的。 | |
| 【用量(通常/最大，mg/kg)】焙烤食品：1.5/7.5 冰冻奶制品：0.75/3.75 果冰：0.75/3.75；果冻、布丁：1.0/5.0 软饮料：0.5/2.5 硬糖：2.5/12.5；糖果：1.25/7.25 果酱：1.0/5.0；口香糖：10.0/50.0 软糖：1.25/7.25 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】3-甲基-2-丁烯醛（107-86-8）用于樱桃、覆盆子、黑醋栗、面包、鸡肉、白兰地、红莓、葡萄、坚果、甜瓜等香精中。 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xn,Xi | |
| 【危险类别码 】R10-R22-R37/38-R41-R43-R36/37/38 | |
| 【安全说明 】S26-S36-S37/39-S16 | |
| 【危险品运输编号 】UN 1989 3/PG 3 | |
| 【WGK Germany 】2 | |
| 【F 】9-13-23 | |
| 【危险等级】3 | |
| 【包装类别】III | |
| 【海关编码】29121900 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【下游产品】6-甲氧基-2-甲基喹啉 | |
| 化学品安全说明书(MSDS) | |
| 【MSDS 信息】Prenal(107-86-8).msds | |
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