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| 基本信息 | |
| 【中文】 十八酸乙酯 |
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| 【英文名称】 ETHYL N-OCTADECANOATE ETHYL OCTADECANOATE ETHYL STEARATE FEMA 3490 OCTADECANOIC ACID ETHYL ESTER STEARIC ACID ETHYL ESTER ethylstearate,mixture1:1withethylpalmitate Radia 7185 ETHYL STEARATE 97+% Ethylstearat STEARINSAEURE-ETHYLESTER Ethyloctadecanoate, Ethyl stearate ETHYL STEARATE, NATURAL Ethyl octadecanoate, Stearic acid ethyl ester Octadecanoic acid ethyl Stearic acid ethyl |
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| 【CAS】 111-61-5 |
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| 【中文名称】 十八酸乙酯 硬脂酸乙酯 硬酯酸乙酯 硬脂酯乙酯 十八酸乙酯/硬脂酯乙酯 十八碳酸乙酯 十八酸乙酯/硬脂酸乙酯 |
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| 【EINECS 编号】 203-887-4 |
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| 【分子式】 C20H40O2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00009006 |
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| 【分子量】 312.53 |
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| 【MOL 文件】 111-61-5.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性质】白色结晶型固体。 | |
| 【溶解性】不溶于水，溶于醇、醚。 | |
| 【熔点 】34-38 °C(lit.) | |
| 【沸点 】213-215 °C15 mm Hg(lit.) | |
| 【密度 】1.057 | |
| 【FEMA 】3490 | |
| 【闪点 】>230 °F | |
| 【储存条件 】2-8°C | |
| 【BRN 】1788183 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】用于润滑剂、抗水剂及乳化剂等 | |
| 【用途二】食品用香料。主要用于配制腊肉类香精。 | |
| 【用途三】软化剂。润滑剂。抗水剂。乳化剂。 | |
| 【参考质量标准】FAO/WHO，1997 ▼ ▲ 含量(GT-10-4) ≥93.0％ 酸值(OT-4) ≤1.0 折射率(n D 20) 1.420～1.440 相对密度(d 25 25) 0.880~0.900 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xi | |
| 【危险类别码 】R36/37/38 | |
| 【安全说明 】S26-S36 | |
| 【WGK Germany 】2 | |
| 【RTECS 】WI3600000 | |
| 【海关编码】29157010 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【下游产品】硬脂醇-->蔗糖硬脂酸酯 | |
| 化学品安全说明书(MSDS) | |
| 【MSDS 信息】硬脂酸乙酯(111-61-5).msds | |
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