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| 基本信息 | |
| 【中文】 丁酸庚酯 |
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| 【英文名称】 FEMA 2549 HEPTYL BUTYRATE HEPTYL-N-BUTYRATE HETYL BUTYRATE N-HEPTYL BUTYRATE butanoicacid,heptylester Butyric acid, heptyl ester butyricacid,heptylester Heptyl butanoate heptylbutanoate n-Heptyl butanoate n-Heptyl n-butyrate HEPTYL BUTYRATE 98+% 1-HEPTYLBUTYRATE Heptylbutyrat HETYL BUTYRATE, NATURAL |
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| 【CAS】 5870-93-9 |
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| 【中文名称】 |
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| 【EINECS 编号】 227-526-5 |
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| 【分子式】 C11H22O2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00048908 |
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| 【分子量】 186.29 |
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| 【MOL 文件】 5870-93-9.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色液体。呈春黄菊和甜的新绿茶香气。沸点226℃或105℃(1333Pa)，熔点-58℃。溶于乙醇和丙二醇，不溶于水。天然品存在于新鲜苹果、烤牛肉和新鲜李等中。 | |
| 【熔点 】−58 °C(lit.) | |
| 【沸点 】225-226 °C(lit.) | |
| 【密度 】0.864 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】2549 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.4215(lit.) | |
| 【闪点 】195 °F | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】GB 2760--1997规定为允许使用的食品用香料。 | |
| 【参考质量标准】FAO/WHO，1997 ▼ ▲ 折射率(n D 20) 1.4231 相对密度(d 30 30) 0.8555 | |
| 安全数据 | |
| 【WGK Germany 】2 | |
| 【RTECS 】EK7876000 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由正庚醇与丁酸在HCl存在下合成而得。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】正庚醇 | |
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