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| 基本信息 | |
| 【中文】 丁位十一内酯 |
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| 【英文名称】 5-HYDROXY-N-UNDECANOIC ACID DELTA-LACTONE 6-hexyloxan-2-one 6-Hexyltetrahydro-2H-pyran-2-one DELTA-UNDECALACTONE DELTA-UNDECANOLACTONE FEMA 3294 UNDECALACTONE, DELTA- UNDECANOIC DELTA-LACTONE Undecanolactone 2H-Pyran-2-one, 6-hexyltetrahydro- 2H-Pyran-2-one, tetrahydro-3-hexyl- 5-Hydroxyundecanoic acid lactone 5-hydroxy-undecanoicacidelta-lactone 5-hydroxyundecanoicacidlactone 6-hexyltetrahydro-2h-pyran-2-on beta-Undecalactone delta-Hexyl-delta-valerolactone delta-Hexylvalerolactone tetrahydro-3-hexyl-2h-pyran-2-on Undecan-5-olide |
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| 【CAS】 710-04-3 |
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| 【中文名称】 丁位十一内酯 5-十一内酯 δ-十一内酯 DELTA-十一烷酸内酯 1,4-十一内酯 5-羟基-十一酸内酯 Δ-十一内酯 |
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| 【EINECS 编号】 211-915-1 |
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| 【分子式】 C11H20O2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00006650 |
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| 【分子量】 184.28 |
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| 【MOL 文件】 710-04-3.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色至淡黄色液体，呈稀奶油和桃子似香气。沸点152～155℃(1.4X103Pa)。 | |
| 【沸点 】152-155 °C10.5 mm Hg(lit.) | |
| 【密度 】0.969 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】3294 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.459(lit.) | |
| 【闪点 】>230 °F | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。 | |
| 【参考质量标准】FCC，1997 ▼ ▲ 含量两种异构体之和 ≥98.0% 其中δ-异构体 ≥96.0% 折射率(n D 20) 1.457～1.461 相对密度(d 25 25) 0.956～0.961 醇中溶解度 lml溶于lmL 95%乙醇 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xi | |
| 【危险类别码 】R36/37/38 | |
| 【安全说明 】S26-S37/39 | |
| 【WGK Germany 】2 | |
| 【RTECS 】UQ1320000 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由己醛与环戊酯缩合后经脱水、氢化、内酯化而成。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】正己醛 | |
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