基本信息 | |
【中文】 2,3-庚烷二酮 |
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【英文名称】 2,3-HEPTANEDIONE ACETYL VALERYL FEMA 2543 TIMTEC-BB SBB008584 VALERYLACETYL heptane-2,3-dione 2 3-HEPTANEDIONE 97+% 2,3-HEPTANEDIONE 98% 2,3-Heptanedione,98% |
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【CAS】 96-04-8 |
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【中文名称】 2,3-庚烷二酮 2,3-庚二酮 2,3-庚烷二酮,98% 1,2,3-庚二酮 2,3-庚烷二酮, 97+% |
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【EINECS 编号】 202-472-5 |
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【分子式】 C7H12O2 |
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【MDL 编号】 MFCD00036550 |
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【分子量】 128.17 |
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【MOL 文件】 96-04-8.mol |
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【所属类别】 食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香 |
物理化学性质 | |
【外观性状】微黄色液体。沸点62℃(2666Pa)。微溶于水,溶于乙醇。呈奶油、干酪和油香。天然品存在于番茄、啤酒、朗姆酒、大豆、蘑菇和酱油等中。 | |
【沸点 】64 °C18 mm Hg(lit.) | |
【密度 】0.92 g/mL at 25 °C(lit.) | |
【FEMA 】2543 | |
【折射率 】n 20/D 1.415(lit.) | |
【闪点 】105 °F | |
【储存条件 】Refrigerator | |
【BRN 】1700989 |
应用领域 | |
【用途一】食品用香料。主要用于奶油、干酪、果仁、朗姆酒之类香精。 | |
【参考质量标准】FAO/WHO,1998 ▼ ▲ 含量(GT-10-4) ≥97.0% 折射率(n D 20) 1.41 3~1.416 相对密度(n D 20) 0.917~0.923 |
安全数据 | |
【危险品运输编号 】UN 1224 3/PG 3 | |
【WGK Germany 】3 | |
【危险等级】3 | |
【包装类别】III | |
【海关编码】38220090 |
制备方法 | |
【方法一】由乙酰乙酸丁酯与乙丁酮或甲戊酮合成而得。 |
上下游产品信息 | |
【上游原料】乙酰乙酸正丁酯-->戊酮 |