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| 基本信息 | |
| 【中文】 L-盐酸半胱氨酸一水物 |
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| 【英文名称】 3-MERCAPTO-2-AMINOPROPIONIC ACID HYDROCHLORIDE 3-MERCAPTO-2-AMINOPROPIONIC ACID HYDROCHLORIDE MONOHYDRATE alpha-amino-beta-mercapto-propionic acid hydrochloride monohydrate CYSTEINE HCL H2O CYSTEINE HYDROCHLORIDE MONOHYDRATE CYSTEINI HYDROCHLORIDUM MONOHYDRICUM H-CYS-OH HCL H2O H-L-CYS-OH HCL H2O L-2-AMINO-3-MERCAPTOPROPANOIC ACID HYDROCHLORIDE, MONOHYDRATE L-2-AMINO-3-MERCAPTOPROPIONIC ACID MONOHYDROCHLORIDE L-CYSTEINE HCL H2O L-CYSTEINE HCL HYDRATE L-CYSTEINE HCL MONOHYDRATE L-CYSTEINE HYDROCHLORIDE L-CYSTEINE HYDROCHLORIDE 1-HYDRATE L-CYSTEINE HYDROCHLORIDE HYDRATE L-(+)-CYSTEINE HYDROCHLORIDE, MONOHYDRATE L-CYSTEINE HYDROCHLORIDE MONOHYDRATE L-CYSTEINE HYDROCHLORIDE SALT H2O L-CYSTEINE HYDROCHLORIDE SALT MONOHYDRATE |
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| 【CAS】 7048-04-6 |
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| 【中文名称】 L-半胱氨酸盐酸盐一水物 L-盐酸半胱氨酸一水物 L-丰胱胺酸盐酸盐一水物 （R）-2-氨基-3-巯基丙酸盐酸盐 L（+）-β-盐酸硫氢代丙氨酸 L(+)-盐酸半膀胱氨基酸 L-半胱一水 L-一水半胱 L-半胱氨酸盐酸盐一水合物 一水半胱氨酸 L-半胱氨酸合盐酸 L-一水一羟基巯基丙氨酸 L-盐酸半胱氨酸 L-半胱氨酸盐酸无水物 L-巯基丙氨酸盐酸盐一水合物 L-Α-氨基-Β-巯基丙酸盐酸盐 |
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| 【EINECS 编号】 200-157-7 |
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| 【分子式】 C3H10ClNO3S |
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| 【MDL 编号】 MFCD00065606 |
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| 【分子量】 175.63 |
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| 【MOL 文件】 7048-04-6.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 面粉处理剂 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色至白色柱状结晶或白色结晶性粉末，略有特殊性气味。熔点175℃。溶于水、醇、氨水和乙酸，不溶于苯、乙醚、丙酮、乙酸乙酯和四氯化碳。1%的水溶液Ph值为1.7。具有还原性，有抗氧化和防止非酶性褐变作用。小白鼠经口LD50 3.46mg/kg。 | |
| 【熔点 】175°C | |
| 【折射率 】6 ° (C=8, 1mol/L HCl) | |
| 【储存条件 】Store at RT. | |
| 【溶解度 】H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless | |
| 【敏感性 】Hygroscopic | |
| 【Merck 】14,2781 | |
| 【BRN 】5158059 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】用作医药、食品、化妆品添加剂 | |
| 【用途二】作为面制品发酵促进剂，加速谷蛋白形成，防止老化。我国规定可用于发酵面制品，最大使用量0.06g/kg。 | |
| 【用途三】生化研究。钢铁原材料中的钙、镁测定。测定溶血素的还原剂。厌氧菌的生长培养和计数。 L-Cysteine Hydrochloride Monohydrate别名 | |
| 【参考质量标准】FCC，1992 ▼ ▲ 含量(减压干燥20h)/% 98～102 比旋光度α D 20 +4.5°～+7.0° 干燥失重(减压干燥20h)/% 8.5～12.0 灼烧残渣/% ≤0.2 胱氨酸及其他氨基酸试验 - 重金属(以Pb计)/% ≤0.002 砷(以As计)/% ≤0.00015 铵盐/% ≤0.03 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xi | |
| 【危险类别码 】R36/37/38 | |
| 【安全说明 】S26-S36 | |
| 【WGK Germany 】3 | |
| 【RTECS 】HA2285000 | |
| 【F 】3-10-23 | |
| 【海关编码】29309090 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】用盐酸加热水解头发6～8h，减压蒸出盐酸，用活性炭脱色、过滤，滤液用氨水中和后得L-胱氨酸粗结晶，然后用氨水重结晶得L-胱氨酸。再以L-胱氨酸为原料，经还原可得L-半胱氨酸，其方法有二。锡粒还原法。将L-胱氨酸溶解于稀盐酸，加入锡粒并升温回流还原反应2h，滤去还原液中剩余的锡粒，并用水稀释，然后通人硫化氢使其饱和；过滤，滤渣用少量水洗；合并洗液和滤液，经减压浓缩、冷却结晶、分离、干燥得L-半胱氨酸盐酸盐。HOOCCH(NH2)CH2SSCH2CH(NH2)COOH+Sn[HCl,H2S→HSCH2CH（NH2）COOH·CHl电解还原法将L-胱氨酸和稀盐酸加入电解槽，搅拌溶解，并在50℃下电解；电解液通硫化氢数小时使之饱和；过滤，滤液加活性炭脱色，脱色液经减压浓缩、冷却结晶、分离、干燥得L-半胱氨酸盐酸盐，每吨产品消耗胱氨酸0.7t，盐酸1t。HOOCCH(NH2)CH2SSCH2CH(NH2)COOH+HCl→HSCH2CH（NH2）COOH·CHl | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】氢硫酸-->L-胱氨酸-->L-半胱氨酸-->锡粒 | |
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