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| 基本信息 | |
| 【中文】 二糠基二硫 |
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| 【英文名称】 2,2-DITHIOBIS(METHYLENE)BISFURAN 2,2-(DITHIODIMETHYLENE) DIFURAN 2,2'-(DITHIODIMETHYLENE)DIFURAN BIS-(2-FURFURYL)DISULFIDE DIFURFURYL DISUFIDE DIFURFURYL DISULFIDE DIFURFURYL DISULPHIDE FEMA 3146 FURFURYL DISULFIDE LABOTEST-BB LT00159862 2-([(2-Furylmethyl)disulfanyl]methyl)furan 2,2’-[dithiobis(methylene)]bis-fura bis(2-furylmethyl) disulphide bis(2-furylmethyl)disulfide bis-(Furylmethyl) disulfide bis-Furfuryl disulfide di-2-furfuryl disulfide Furan, 2,2'-[dithiobis(methylene)]bis- 2 2'-(DITHIODIMETHYLENE)DIFURAN 95+% 2-FURFURYLDISULPHIDE |
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| 【CAS】 4437-20-1 |
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| 【中文名称】 二糠基二硫 二糠基二硫醚 2,2’-[二硫代二(亚甲基)]二呋喃 2,2'-(二硫二亚甲基)-二呋喃 |
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| 【EINECS 编号】 224-649-6 |
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| 【分子式】 C10H10O2S2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00010082 |
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| 【分子量】 226.32 |
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| 【MOL 文件】 4437-20-1.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 常见问题列表 | |
| 【概述】二糠基二硫醚具有坚果香、咖啡香和肉香，可用于调配各种食用香精，在软饮料、冰淇淋、冰制食品、糖果、烘烤食品、胶冻及布丁、口香糖、调味料、肉、肉汁、汤类、牛奶、乳制品等食品中的报导用量为3.0ppm。 | |
| 【概述】二糠基二硫醚具有坚果香、咖啡香和肉香，可用于调配各种食用香精。 | |
| 【毒性】GRAS(FEMA)。 | |
| 【使用限量】FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、胶姆糖、调味料、肉制品、肉羹汤、牛奶、乳制品，均3.0。 | |
| 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 二糠基二硫醚 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】淡黄色油状液体，呈强烈硫醇似臭气，浓度极低时呈炒坚果、烤肉和咖啡香味。熔点10℃，沸点112～113℃(67Pa)。微溶于水，易溶于乙醇、乙醚、氯仿和其他有机溶剂。 | |
| 【熔点 】10-11 °C(lit.) | |
| 【沸点 】112-115 °C0.5 mm Hg(lit.) | |
| 【密度 】1.233 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】3146 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.585(lit.) | |
| 【闪点 】>230 °F | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】用作食用香精 | |
| 【用途二】GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食品用香料。 | |
| 安全数据 | |
| 【安全说明 】S24/25 | |
| 【WGK Germany 】3 | |
| 【海关编码】29321900 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由糠醛与硫化氢或硫氢化钠化合而成。 | |
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