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| 基本信息 | |
| 【中文】 焦亚硫酸钠 |
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| 【英文名称】 SODIUM BISULFITE disodiummetabisulfite disodiumpyrosulphite fertisilo metabisulfitedesodium Sodiummetabisufite sodiummetabisulfite(na2-s2o5) sodiumpyrosulfite(na2s2o5) Sodium dissulfite Sodium disulphite Sodium pyrosulphite SODIUM METABISULFITE, PH EUR SODIUM DISULFITE DRY TECHNICAL SODIUM METABISULFITE ACS REAGENT SODIUM DISULFITE DRY, R. G., REAG. ACS, REAG. PH. EUR. SODIUM METABISULFITE, 97+%, A.C.S. REAGE NT SODIUM METABISULFITE 97+% A.C.S. REAG& SODIUM METABISULFITE REAGENT GRADE 97% SodiumMetabisulphiteA.R. SodiumMetabisulphiteFcc |
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| 【CAS】 7681-57-4 |
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| 【中文名称】 偏重亚硫酸钠 一缩二亚硫酸钠 重硫氧 焦性亚硫酸钠 偏亚硫酸钠 无水亚硫酸氢钠 焦亚磷酸钠 偏亚硫酸氢钠 亞硫酸氫鈉 偏亞硫酸氫鈉 焦亚硫酸钠 食用焦亚硫酸钠 偏亚硫酸氢钠, SO{2} 58.5% MIN 偏亚硫酸氢钠, ACS, 97% MIN |
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| 【EINECS 编号】 231-673-0 |
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| 【分子式】 HNa3O8S3 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00213787 |
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| 【分子量】 294.17 |
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| 【MOL 文件】 7681-57-4.mol |
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| 【所属类别二】 食品添加剂: 漂白剂、氧化剂和还原剂 |
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| 【所属类别三】 无机化工产品: 无机盐: Co硫化物及硫酸盐 |
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| 【所属类别一】 食品添加剂: 漂白剂 |
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| 常见问题列表 | |
| 【简介】焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类，久置空气中，则氧化成 Na2S2O6, 所以该产品不能久存。 | |
| 【用途】在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。工业上焦亚硫酸钠用于印染、有机合成、印刷、制革、制药等部门；焦亚硫酸钠在化工，医药工业用于生产保险粉, 磺胺二甲基嘧啶 安乃近, 己内酰胺等 以及氯仿，苯丙砜和苯 甲醛的净化。照相工业用作定影剂的配料。香料工业用于生产香草醛。用作酿造工业防腐剂，橡胶凝固剂和棉布漂白后脱氯剂。有机中间体, 染料，制革用作还原剂 用作电镀业, 油田的废水处理 以及用作矿山的选矿剂等。 | |
| 【使用范围】按我国GB2760-86规定：作防腐剂用于果酒中，最大使用量0.25g/kg；作漂白剂用于葡萄糖、食糖、竹笋、藤菇等中，不得超过0.45g/kg；残留量（SO2计），竹笋、蘑菇中不得超过0.025g/kg，果酒、食糖中不得超过0.05g/kg，其他品种中不得超过0.1g/kg。 | |
| 【含量分析】 ▼ ▲ 取0.1mol L碘液50ml，置于碘量瓶中。取试样约0.2g(称准至0.0002g)，加入碘液中,加塞放置5min。加2mol L盐酸5ml，用0.1mol L硫代硫酸钠标准溶液滴定。近终点时，加0．5%淀粉指示剂2ml，继续滴定至蓝色消失为终点。 另取O.1mol L碘溶液50ml，按同样条件进行空白试验。 | |
| 【毒性】ADI 0～0.7mg/kg(SO2计；包括SO2和亚硫酸盐类总ADI值；FAO/WH0，1999)。GRAS(FDA，§182.3766，2000)。 | |
| 【毒性】按我国GB 2760—86规定：作防腐剂用于果酒中，最大使用量0.25 g/kg；作漂白剂用于葡萄糖、食糖、竹笋、蘑菇等中，不得超过0.45 g/kg；残留量(以SO2计)，竹笋、蘑菇中不得超过0.025 g/kg，果酒、食糖中不得超过0.05 g/kg，其他品种中不得超过0.1 g/kg。 | |
| 【使用限量】GB 2760-1996(g/kg)：蜜饯、饼干、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、竹 | |
| 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 焦亚硫酸钠 冷冻米面制品（仅限风味派） 抗氧化剂 0.05（最大使用量以二氧化硫残留量计） 焦亚硫酸钠 酱腌菜 漂白剂 0.1（以二氧化硫残留量计） | |
| 物理化学性质 | |
| 【外观性质】白色晶体或结晶粉末, 略有亚硫酸气味。 | |
| 【溶解性】溶于水，溶于乙醇、丙酮等。 | |
| 【熔点 】150 °C | |
| 【密度 】1.48 | |
| 【储存条件 】Store at RT. | |
| 【溶解度 】540 g/L (20°C) | |
| 【水溶解性 】540 g/L (20 ºC) | |
| 【Merck 】14,8638 | |
| 理化性质 | |
| 【外观性状】白色或微黄色结晶粉末。 溶于水，水溶液呈酸性。溶于甘油，微溶于乙醇。 | |
| 【形态】Powder/Solid | |
| 【颜色】White to slightly yellow | |
| 【PH值】3.5-5 (50g/l, H2O, 20℃) | |
| 【敏感性 】Air & Moisture Sensitive | |
| 【稳定性】Stable. Incompatible with strong oxidizing agents, strong acids. Contact with strong acids releases a poisonous gas. May be moisture and air sensitive. | |
| 【CAS 数据库】7681-57-4(CAS DataBase Reference) | |
| 【EPA化学物质信息】Disulfurous acid, disodium salt(7681-57-4) | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】用作漂白剂、媒染剂、还原剂、橡胶凝固剂，也用于有机合成、制药及香料等 | |
| 【用途二】用作色谱分析试剂、防腐剂和还原剂，用于染料和制药工业 | |
| 【用途三】焦亚硫酸钠比亚硫酸盐有更强烈的还原性，作用与亚硫酸钠相似。我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、葡萄糖、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头，最大使用量0.45g/kg。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)小于0.05/kg；饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg；液体葡萄糖的残留量不得过0.2g/kg。 | |
| 【用途四】食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、抗氧化剂、护色剂及保鲜剂。 | |
| 【用途五】医药工业用于生产氯仿、苯丙砜和苯甲醛。橡胶工业用作凝固剂。印染工业用作棉布漂白后的脱氯剂、棉布煮炼助剂。制革工业用于皮革处理，能使皮革柔软、丰满、坚韧，具有防水、抗折、耐磨等性能。化学工业用于生产羟基香草醛、盐酸羟胺等。感光工业用作显影剂等。 | |
| 【用途六】分析用。防腐 剂。还原剂。抗氧剂 | |
| 【参考质量标准二】国家标准GB 1893—86 ▼ ▲ 指标名称 指标 食品级 焦亚硫酸钠(以SO2计)/%≥ 65.0 铁(Fe)/%≤ 0.005 水不溶物/%≤ 0.05 Ph值 4.0～4.6 重金属(以Pb计)/%≤ 0.002 砷(As)/%≤ 0.0002 外观 白色或微黄色结晶粉末 | |
| 【参考质量标准三】化工行业标准HG/T 2826一1997 ▼ ▲ 指标名称 指标 优等品 一等品 合格品 主含量(以Na2S2O5计)/%≥ 96.0 94.0 92.5 铁(以Fe计)含量/%≤ 0.005 0.01 0.015 水不溶物含量/%≤ 0.05 0.05 0.10 砷(以As计)/%≤ 0.0001 - - | |
| 【参考质量标准四】 ▼ ▲ 含量（以Na2S2O3计） ≥95.0% ≥95.0%(64%SO2) 95%～100.5% 铁(Fe) ≤0.005% ≤10mg/k ≤0.002% 水不溶物 ≤0.05% 阴性 - pH值 - 4.0 ～4.5(10%溶液) - 重金属（以Pb计） 0.001% - ≤10mg/kg 砷(以As计) ≤0.0002%l - - 铅 - ≤2mg/kg - 硒 - ≤5mg/kg ≤0.003% 硫代硫酸盐 - ≤0.1% - | |
| 【参考质量标准一】GB 1893-1998 ▼ ▲ 主含量(以Na2S2O5计)/% ≥95.0 铁含量(以Fe计)/% ≤0.005 澄清度 稍有微浊 重金属含量(以Pb计)/% ≤0.001 砷含量(以As计)/% ≤0.0002 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xn | |
| 【危险类别码 】R22-R31-R41 | |
| 【安全说明 】S26-S39-S46 | |
| 【危险品运输编号 】3260 | |
| 【WGK Germany 】1 | |
| 【RTECS 】UX8225000 | |
| 【RTECS号】UX8225000 | |
| 【TSCA 】Yes | |
| 【PackingGroup 】III | |
| 【包装类别】III | |
| 【海关编码】28321000 | |
| 【毒害物质数据】7681-57-4(Hazardous Substances Data) | |
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