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| 基本信息 | |
| 【中文】 丁酸二甲硫醚酯 |
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| 【英文名称】 Butanoic acid (methylthio)methyl ester FEMA 3879 METHYLTHIOMETHYL BUTYRATE DIMETHYLSULFIDEBUTYRATE Butyric acid (methylthio)methyl ester |
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| 【CAS】 74758-93-3 |
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| 【中文名称】 丁酸二甲硫醚酯 丁酸甲硫基甲酯 丁酸甲硫基甲醇酯 |
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| 【EINECS 编号】 277-989-2 |
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| 【分子式】 C6H12O2S |
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| 【MDL 编号】 MFCD06409994 |
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| 【分子量】 148.22 |
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| 【MOL 文件】 74758-93-3.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【FEMA 】3879 | |
| 应用领域 | |
| 【参考质量标准】FAO/WHO，1999 ▼ ▲ 含量(GT-10-4) ≥97% 折射率(n D 20) 1.454—1.464 相对密度(d 25 25) 0.943～0.948 | |
| 常见问题列表 | |
| 【毒性】GRAS(FEMA)。 | |
| 【使用限量】FEMA(mg/kg)：焙烤制品、肉制品、汤品，1～10；调味汁1～2；加工蔬菜0.5～5.0；调味香料500。 | |
| 知名试剂公司产品信息 | |
| 【Sigma Aldrich】74758-93-3(sigmaaldrich) | |
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